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The Greedy Python

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副標題 :

作者 : 謝宜榮

分類 : 應用科學

關鍵字 : 烹飪>食譜>地中海菜

　　天然又健康的食材
　　隨性又自然的烹調方式
　　再加上一點創意和玩心，就是一道充滿「地中海」風味的美食

　　地中海美食是在藍藍大海中蘊孕出來的熱情料理，
　　所使用的食材是新鮮的蔬菜、水果、海鮮及五穀雜糧，
　　再搭配清爽的橄欖油與醬汁，
　　一道營養完整又可口的餐點
　　不但補充到健康所需的原素
　　更讓人鮮活了起來

　　多食用天然蔬果不但可減輕腸胃負擔、更可輕盈窈窕，
　　是現代人的健康新選擇。

　　謝宜榮長期以來所推動的地中海餐飲觀念，也在近年逐漸受到重視。地中海餐飲強調高纖、低脂、低熱量，不過度烹調加味、料理保持食材原味……等，符合現代人健康飲食的概念。

　　此外，地中海餐飲注重就地取材的作法，更符合了節能減炭的現代環保觀念。

　　但有感於東方人對西式料理的烹調過程較為陌生、因此多年來，謝宜榮投入書籍的創作、將烹調過程化繁為簡、希望讓許多想自己動手做美食的人，能有更多、更好、更實用的食譜書籍可以參考。這本沙拉食譜，則是他個人最鍾愛的料理食譜。

本書特色

　　最佳的飲食方式
　　「高纖、低脂」的健康新選擇

　　地中海飲食泛指希臘、西班牙、法國、摩洛哥及義大利南部等位處地中海沿岸各國，其飲食方式為大量的使用金黃色的橄欖油、新鮮的蔬菜水果、高纖的五穀雜糧、各式天然的香料以及充滿大海風味的魚貝海鮮類，並搭配少量的肉類、乳製品及葡萄酒；再加上簡單卻又保留食材本身原味的烹調方式，讓它幾乎成為「高纖、低脂」的健康代名詞，對於注重養生、講究慢食的現代人來說，絕對是一項最佳的飲食選擇。
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地中海風味美食: 多吃幾口也不會胖的輕盈沙拉&開胃菜

ACNO C019964
索書號 641 0439
複本總數 1
館藏位置 小學中文書架
借閱分類 BOOK
ISBN 9789861207681
出版商 積木文化
出版年份 2011
版本 第二版
警告 No Alert Message
小說 N
語言 中文
科目 應用科學
購買日期 2012-08-21
價格 93.6
面(頁)數 125 p.
插圖及稽核細節 ill., col.
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本書籍資訊

ACNO C019964
索書號 641 0439
館藏位置 小學中文書架
借閱分類 BOOK
ISBN 9789861207681
出版商 積木文化
出版年份 2011
版本 第二版

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