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Jam出家常菜

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副標題 :

作者 : Bonnie Yves

分類 : 應用科學

關鍵字 : 食譜>果醬>烹飪>

有沒有想過，果醬都可煮菜？果醬不但可以為菜餚帶來嶄新口感，自製的天然果醬更可代替砂糖，以及代替肉鬆粉醃肉，令大家吃得更健康。 市面上有五花八門的現成醬料可作調味，雖然可令菜式增添美味，但其中很多都含有各種各樣人工的添加劑，或份量不輕的鹽份，對健康而言，長遠未必有益。其實簡簡單單自製的天然果醬，不單只作塗麵包之用，只要懂得運用，也可以用作調味的醬料，清新醒胃又健康。 

有果醬女王之稱的Bonnie Yves，除了教大家以水果做果醬的方法，還會設計以果醬入饌。果醬方面，除了大眾喜愛的鮮橙果皮醬、士多啤梨醬、藍莓果醬、柑橘果醬、菠蘿果醬等，也有較新鮮的配搭如木瓜鮮橙醬、香蕉薑味果醬、南瓜橙醬等。利用這些果醬煮汁料，就可將本來平凡的食材變得新鮮，例如士多啤梨醬焗叉燒、柑桔果醬蒸蝦、香蕉薑味果醬蝦餅、木瓜鮮橙肉碎茄子煲等，款款菜式都令人躍躍欲試！ 
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Jam出家常菜

ACNO C019834
索書號 641 1141
複本總數 1
館藏位置 小學中文書架
借閱分類 BOOK
ISBN 9789888043118
出版商 嘉出版
出版年份 2010
版本
警告 No Alert Message
小說 N
語言 中文
科目 應用科學
購買日期 2012-03-29
價格 59.25
面(頁)數 163 p.
插圖及稽核細節 ill., col.
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ACNO C019834
索書號 641 1141
館藏位置 小學中文書架
借閱分類 BOOK
ISBN 9789888043118
出版商 嘉出版
出版年份 2010
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